Essendo a Roma, è immancabile la gita mangereccia ai Castelli in cerca di porchetta. La porchetta migliore si puo' gustare a Frascati, dove è possibile comprarla a peso nei chioschi, insieme alle fette di pane e a vari salumi e formaggi (da non perdere il formaggio Norcia). Quindi, come vuole l'antica tradizione, si va col prezioso cibo in una delle tante "fraschetterie" dove ci si siede, si ordina qualche caraffa di fresco vino bianco dei castelli, e si gusta il tutto. L'ambiente è molto "popolare", mancherà un pò di eleganza, ma la soddisfazione è comunque enorme. Provare per credere...